En España hay platos típicos como la paella valenciana, el cocido madrileño o el cachopo asturiano. Pero a la hora de la verdad, en los hogares se apuesta con más frecuencia por la legumbre, la pasta (espaguetis o macarrones) y productos baratos que están riquísimos. Uno de los más utilizados por la gran variedad de cocinados que acepta es la patata. Frita, cocida, guisada junto a una carne, al horno con un pescado… En este caso os traemos una receta, las patatas revolconas, que en la actualidad son todo un éxito. La receta es sencilla, pero tiene muchísimo sabor. En los bares es cada vez más común y es una opción más que interesante para hacer en casa pero veremos cómo cocinarlas sin el sabor tan fuerte que provoca el ajo y qué echar en su lugar.
10¿Con qué acompañar las patatas revolconas?
Las patatas revolconas, como hemos mencionado, son una tapa o entrante contundente. La elaboración de las patatas, cocidas, es sana. Sin embargo, los torreznos aportan ese toque de grasa, por lo que no es un plato del que deba abusarse. No suele utilizarse como un plato principal en las comidas, sino más bien para ‘picar’. Podría complementarse con una ensalada de pasta, o también puede tomarse un segundo plato (carne o pescado). Lo cierto es que la mezcla de los sabores será buena en cualquier caso.
