El jamón ibérico es uno de los productos más típicos de la Navidad. Además del jamón ibérico también se consumen otras variedades como el de bellota o el jamón blanco. Es un bocado típico de nuestra gastronomía que los españoles suelen degustar en ocasiones especiales, como reuniones de amigos o familia, y por supuesto en cualquier evento navideño donde no puede faltar como entrante o aperitivo.
7COMO CONSUMIR EL JAMÓN IBÉRICO
El jamón ibérico tiene un mejor sabor si se toma a una temperatura ambiente entre los 21ºC y los 24ºC (de ahí el truco de introducir los paquetes en agua templada). Este producto tiene un sabor untuoso muy característico, lo que se ha definido como sabor ‘umami’. Su textura casi se deshace en la boca. Pero para mantener estas características no debe estar a bajas temperaturas. Para su degustación se debe tomar solo o a lo sumo con un poco de pan y acompañado de un vino, tinto o blanco.
