Una de las carnes más apreciadas y más versátiles en la cocina es el solomillo de cerdo. Se trata de una pieza que puede dar muchísimo juego, ya que se puede cocinar asada entera, trocear para saltear, aderezar para preparar en brocheta, cortar en medallones, en filetes, y muchas opciones más con las que preparar una enorme variedad de recetas diferentes. Además, puede ser un ingrediente para resolver una comida rápida en cualquier día de la semana, cortado en filete y pasado vuelta y vuelta por la plancha. Pero también puede convertirse en un plato principal en una comida tan especial como la de Navidad o la cena de Nochevieja.
UNA RECETA PERFECTA PARA OCASIONES ESPECIALES
Pensando, precisamente, en la Nochevieja, hemos traído una receta sencilla pero gourmet, que es perfecta para la ocasión. Solamente hacen falta un par de ingredientes y el resultado es verdaderamente sabroso. Si te gusta la receta, guárdatela e incluyera en tu repertorio para comidas o cenas especiales el resto del año, ya que puede ser un gran recurso en esas ocasiones en las que queremos ofrecer algo bueno, pero no tenemos demasiado tiempo para cocinar. Se trata de una receta de solomillo creada por el chef Berasategui, tan fácil como resultona. A continuación tienes todos los detalles.
