Poder disfrutar de ricos platos no significa tener que preparar recetas de gran dificultad, ya que en muchas ocasiones es suficiente con seguir unos fáciles pasos para conseguir una elaboración tan sabrosa como la de las alcachofas con bechamel.
Este plato es una receta ideal para todos aquellos que buscan una alternativa a las alcachofas rellenas de carne o la crema de alcachofas de Jordi Cruz. Te contamos como prepararlo paso a paso.
10CONSUMO DE ALCACHOFAS POR PARTE DE DIABÉTICOS E HIPERTENSOS
Las alcachofas están indicadas para diabéticos porque ayudan a la hora de reducir el nivel de azúcar en la sangre. Esto se debe a que, tras el agua, el componente mayoritario de la alcachofa son los hidratos de carbono, entre los que destaca la presencia de insulina.
Sin embargo, no son apropiadas para los hipertensos. La razón es que tiene un alto contenido en sodio, sobre todo en comparación con otros vegetales. Por este motivo, antes de consumirlas, si se padece algún tipo de enfermedad, es siempre recomendable consultar con el especialista. De esta manera se podrá determinar si se trata de un alimento beneficioso o no para cada caso.
