Se trata del plato mas popular de la gastronomía colombiana. La bandeja paisa tiene su origen en la región de Antioquia y se caracteriza tanto por la abundancia como por la variedad de alimentos.
8El emplatado de la bandeja paisana
Coloca en una bandeja el arroz cocido, los frijoles, el plátano frito, la carne picada y los chicharrones. Por encima el huevo frito y el aguacate cortado en rodajas. Acompáñalo con arepas antioqueñas de maíz. Si lo deseas también puedes añadir chorizo y morcilla fritos. El olor abre el apetito y el sabor es tan consistente que, sin haber pisado el plató de MasterChef, conquistarás a tus invitados tanto por la vista como por el paladar. Les va a gustar tanto la bandeja paisana que van a pedirte que la repitas otro día.
