Las tapas tradicionales van más allá de la tortilla de patatas. La oreja de cerdo es una de esas partes del animal que también se pueden aprovechar y que, al igual que otras como los callos, quedarán deliciosas también en casa.
Es una de las recetas que más vemos en los bares de toda la vida. Sin embargo, puede que nunca te hayas animado a elaborarla en tu cocina pensando que necesita más preparación de la que realmente precisa.
¿Quieres aprender? Descubre cómo hacer una oreja de cerdo mejor que la de cualquier bar.
1Oreja de cerdo, una tapa de lo más tradicional
La receta de oreja de cerdo, sobre todo elaborada a la plancha, se considera como una de esas tapas tradicionales que no pueden faltar en ningún bar. Además, ahora también la puedes preparar en casa siguiendo unos consejos clave. Uno de ellos es cocerla para que esté bien tierna y preparar un adobo exquisito para disfrutar en familia. Con unos cuantos ingredientes, conseguirás recrear este manjar de los de toda la vida.
