El pulpo al horno es una receta clásica que se disfruta en diferentes puntos de la geografía española. Es una elaboración sencilla y muy sabrosa que suele ponerse como tapa en muchas zonas de Murcia y que es un plato estrella en muchos restaurantes gallegos.
El pulpo se puede cocinar de numerosas formas, ya sea con el clásico cocido, al horno, confitado, en tempura…; y en este caso te vamos a contar como preparar esta receta que hace que esté mucho más rico que el pulpo a la gallega.
CÓMO COMPRAR EL MEJOR PULPO
El pulpo se puede encontrar en diferentes presentaciones. Además de elaborados como las conservas, es fácil encontrarlo con patas ya cocidas y envasadas al vacío, refrigeradas o congeladas, que son muy cómodas para poder degustar cómodamente del pulpo.
También se puede encontrar en piezas cocidas listas para consumir en las pescaderías. Al comprarlo es importante fijarse si los pulpos son totalmente frescos o están descongelados.
