El pulpo al horno es una receta clásica que se disfruta en diferentes puntos de la geografía española. Es una elaboración sencilla y muy sabrosa que suele ponerse como tapa en muchas zonas de Murcia y que es un plato estrella en muchos restaurantes gallegos.
El pulpo se puede cocinar de numerosas formas, ya sea con el clásico cocido, al horno, confitado, en tempura…; y en este caso te vamos a contar como preparar esta receta que hace que esté mucho más rico que el pulpo a la gallega.
9SOLO UN 1% DE GRASAS
Al preparar el pulpo al horno estamos disfrutando de un alimento que se encuentra compuesto, por cada kilo de pulpo, de un 80% de agua (800 gramos) y un 15% de proteína (150 gramos). Además, solo tiene un 1% de grasas y 1% de carbohidratos.
Asimismo, hay que tener en cuenta que, por cada 100 gramos de pulpo crudo, se aportan 82 kilocalorías. Destaca por sus excelentes propiedades y numerosos nutrientes y minerales. De esta manera se puede incluir en cualquier dieta saludable.
