Después de explicarte cómo preparar huevos rellenos o cómo batirlos para conseguir una tortilla de patatas cremosa, es el momento de hablar de las maravillas de la cocina a baja temperatura.
Estos se convirtieron en un básico de los restaurantes de alta cocina, siendo perfecto para mejorar todo tipo de platos caseros. Te contamos cómo hacer en casa los famosos huevos a baja temperatura para sorprender a tus invitados o disfrutar tú mismo.
4APLICACIONES INFINITAS
Las aplicaciones de los huevos a baja temperatura son numerosas, ya que se puede servir con setas salteadas, con daditos de jamón, panceta o chorizo, sobre un puré cremoso de patato o junto a queso curado rallado o cebollino picado, entre otros.
Se pueden combinar con infinidad de platos, dándoles el toque definitivo para poder disfrutar de un almuerzo sabroso y completo. Dadas todas sus posibilidades, es necesario que sepas cómo prepararlos para poder disfrutar de esta elaboración siempre que así lo desees. Sigue leyendo para conocer la receta.
