Nuestro ritmo de vida actual nos lleva a menudo a apostar por opciones de comida rápida y preparados que nos permiten tener un plato listo y completo en pocos minutos. Una de las opciones más populares en los últimos años son las ensaladas que se comercializan en bolsas, lavadas y listas para consumir. Son ideales en casos de emergencia o poco tiempo, ya que es suficiente con volcar el contenido en un recipiente, mezclar con otros ingredientes y aliñar al gusto. Y ya tenemos un plato saludable sin ningún esfuerzo.
PELIGRO DE INFECCIÓN POR ENSALADAS ENVASADAS
Puede haber quien piense que si hay gérmenes, bastaría con lavar las hojas para recuperar el producto, pero la realidad es ni así podemos librarnos de ciertas bacterias. Los expertos recalcan que algunos tipos de bacterias no se pueden lavar, porque además pueden haber colonizado el alimento en zonas donde no se puede pasar agua, como el núcleo de los tallos de algunas lechugas o brotes. Esto significa que prevenir la intoxicación con este tipo de alimentos es complicado. Y más cuando se trata de alimentos que se van a ingerir crudos, con lo que la infección puede ser aún más grave.
