Nuestro ritmo de vida actual nos lleva a menudo a apostar por opciones de comida rápida y preparados que nos permiten tener un plato listo y completo en pocos minutos. Una de las opciones más populares en los últimos años son las ensaladas que se comercializan en bolsas, lavadas y listas para consumir. Son ideales en casos de emergencia o poco tiempo, ya que es suficiente con volcar el contenido en un recipiente, mezclar con otros ingredientes y aliñar al gusto. Y ya tenemos un plato saludable sin ningún esfuerzo.
INTOXICACIÓN PARASITARIA POR ENSALADAS ENVASADAS
El pasado verano, una famosa cadena de comida rápida, tuvo que retirar sus ensaladas de 3.000 establecimientos de EEUU, precisamente por producirse una intoxicación masiva por lechuga contaminada. Esto provocó hasta 90 casos registrados de ciclosporiasis, una enfermedad provocada por un parásito, cuyos síntomas son fatiga, náuseas, dolor de estómago y diarrea. El uso de mezclas de ensaladas es bastante habitual en estos comercios, precisamente porque se pueden almacenar y se mantienen aparentemnte frescas duanrte más días.
