El omega-3 es un grupo de ácidos grasos que el organismo no puede producir por sí mismo, por lo que debe proveerse del mismo a través de la alimentación. Incorporarlo a nuestra dieta es indispensable, ya que previene enfermedades cardiovasculares y ayuda notablemente en la salud del corazón. También tiene otras propiedades como evitar la inflamación y aumentar el colesterol bueno. Aunque el pescado graso o azul es la principal fuente del mismo, también hay otros alimentos que pueden ofrecerte omega-3 más allá del pescado. Te contamos cuáles son.
1Semillas de chía, la que más omega-3 contiene
Las semillas de chía contienen más omega-3 que el pescado azul y más fibra dietética que las legumbres. Concentra un 20% de omega-3 en su composición. Su potencial antioxidante, sus efectos beneficiosos en la diabetes, el colesterol o la hipertensión y sus propiedades antiinflamatorias y laxantes, entre otras, están respaldados por la evidencia científica. Se pueden incluir semillas de chía en variedad de panificados, así como puddings, porridge, aguas naturales, mermeladas frutales casi sin azúcar y muchas recetas más con nobles nutrientes. Las semillas de chía también pueden servir como un supresor del apetito debido a su alto contenido de fibra.
