Vicky Sevilla el pasado año obtuvo el Bib Gourmand, que destaca los establecimientos gastronómicos con la mejor relación calidad-precio, y este año recibe su primera estrella Michelin. Este reconocimiento de la prestigiosa guía le hace ilusión tras toda su dedicación, aunque afirma que «la estrella no cambia mi planteamiento ni mi manera de ver la cocina. Yo aspiro a llenar la sala y a que la gente se vaya contenta».
Cerrado por celebración
El restaurante Arrels cerraba al día siguiente por celebración. La chef cuenta «cuando nos llegó la invitación decidimos cerrar el día después por si nos la daban» siendo previsores y avisando con tiempo. Vicky Sevilla pronunciaba orgullosa «el equipo no está hoy para dar servicio» tras una noche festejando el premio. Continuará su carrera gastronómica aprendiendo y experimentando con el objetivo de seguir creciendo cada día ofreciendo las mejores comidas a los clientes.
