Los chopitos o puntillas, que también son conocidos en algunas regiones y zonas como pulpitos, son una preparación culinaria que es típica del interior y de las costas del sur de España.
Se trata de una elaboración muy sabrosa que se sirve como una tapa o ración de forma habitual y que tienen como ingrediente principal los choquitos. Te contamos el secreto para rebozar y freír correctamente los chopitos.
3CÓMO HACER LA RECETA
Para la preparación de chipirones rebozados, el proceso a seguir es sencillo y rápido. Para empezar pon los chopitos ya limpios sobre un papel de cocina para que estos eliminen el agua que sueltan.
Una vez que se encuentran bien escurridos o secos es el momento de pasarlo a un plato. Se debe colocar una pizca de sal al gusto, siendo lo ideal darle un punto suave para que la fritura pueda llegar a lograr un mayor sabor.
