La paella es una de las preparaciones por excelencia de nuestra gastronomía. Sin embargo, existe una gran cantidad de formas de cocinar el arroz. Una de las mejores es, sin duda, como lo hace Berasategui.
El reconocido chef es capaz de preparar un plato de excepción con apenas unos cuantos ingredientes. Y, todo ello, con ese toque marinero que siempre gusta en verano, así como en los días de frío.
¿Cómo hacerlo? Descubre este arroz con calamar de Berasategui que le da mil vueltas a la paella.
10Termina y sirve este arroz con calamar de excepción
Una vez que haya pasado el tiempo, debes quitar el plato del fuego. Deja que repose durante unos cinco minutos antes de servirlo y espolvorea por encima de la preparación un poco de perejil picado para decorar, así como para aportar un último toque de sabor.
