El eterno drama que tenemos todos a la hora de comer es elegir entre aquello que es sano y aquello que nos gusta. A veces pareciera que las recetas menos sabrosas fueran las que mejor le sientan a nuestro cuerpo, como si placer y salud no pudieran ir de la mano. Si eres de los que todavía piensan esto, no puedes perderte esta exquisita receta de ensaladilla de calabacín, una receta sana y riquísima que harás una y otra vez.
Ingredientes para la ensaladilla de calabacín
La receta que vamos a compartirte a continuación está pensada para unas cuatro personas. Si la haces para ti únicamente, te sobrará para varios días. Y, en caso de que quieras hacer lo justo o hacer una preparación para más personas, solo tendrás que ir adaptando las cantidades. Hazla primero a ver si te gusta y luego podrás empezar a jugar con los sabores: un calabacín, un tomate, dos tomates ecos rehidratados, entre seis y ocho pepinillos, un queso feta, un huevo cocido, un huevo fresco, 30 gramos de pasas remojadas, 30 gramos de mezcla de semillas, una lima, un trozo de sésamo garrapiñado, vinagre, aceite de oliva, sal, hojas de albahaca y perejil.
