Los platos tradicionales tienen la capacidad de gustar a todo el mundo. Además, también tienen la suerte de hacernos retroceder a nuestra infancia y disfrutar de todo el sabor de nuestra tierra. Uno de los más conocidos son las migas manchegas.
A pesar de que muchas personas piensan que se trata de una receta algo complicada de llevar a cabo, lo cierto es que, con un poco de práctica, te saldrán de diez. Asimismo, aquí te mostramos algunos trucos que te ayudarán a no fallar.
¿Tienes ganas de aprender? Descubre la clave para hacer las mejores migas manchegas (y no morir en el intento).
8Es el momento de cocinar las migas manchegas
Lo siguiente que debes hacer es colocar una sartén grande en el fuego y añadir aceite nuevo más los 15 ml que has reservado previamente del aceite de la fritura. Esto les aportará un exquisito sabor. Después, calienta y fríe los ajos. Cuando estén listos, puedes añadir las migas manchegas humedecidas. Recuerda que aquí la clave consiste en voltear de forma constante con una pala. De esta manera, quedarán sueltas y con un bonito y apetecible color dorado.
