La receta del lenguado al horno es un clásico entre las de pescados. Con la llegada del frío tomamos no sólo más platos de cuchara, sino guisos, carnes y pescados. A los peques no les gusta tanto, pero si consigues un cocinado con la piel crujiente, ya es otra cosa. Vamos a mostrarte como hacer la mejor receta de lenguado con una guarnición de verduras sana pero apetitosa. Toma buena nota.
5LOS ÚLTIMOS PASOS DE LENGUADO AL HORNO
Cuando la cebolla esté dorada, agrega el calabacín y el brócoli y sofríe durante 2 minutos. Lo sacas, escurres y reservas, salando el conjunto al gusto. Ya queda poco y por fin es el turno de los lenguados: los bañas con la mezcla del ajo y el perejil, pasándolos por pan rayado y con el punto de sal.
Ahora coge una fuente de horno y colocas una cama con las patatas que has hecho, luego las verduras y al final distribuyes los filetes sobre todo ello. Sólo falta hornear durante 10 minutos con función de grill.
