El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina y está presente en la gastronomía tradicional de todo el mundo. Se puede preparar de tantas maneras que se ha convertido en un imprescindible en nuestro día a día, como ingrediente principal (tortillas, huevos fritos, duros, rellenos…), o como parte de otras recetas (mayonesa, revueltos, repostería…). Además, es barato, saludable y rico en proteínas, y se puede cocinar en un minuto por lo que es un gran salvavidas en los momentos de apuros.
4QUÉ NO TE LA CUELEN A LA HORA DE ELEGIR HUEVOS
Los huevos, independientemente de su origen, producción, color o tamaño, todos tienen las mismas propiedades nutricionales. Los huevos ecológicos no son más saludables que los demás, así que el hecho de escoger un tipo de producción u otra dependerá únicamente de criterios éticos. Por otra parte se pueden encontrar algunas marcas que venden huevos enriquecidos con omega 3 que se obtienen mezclando este suplemento en los piensos de las gallinas. Los beneficios de este tipo de productos no están demostrados y de cualquier manera el aporte sería mínimo.
