El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina y está presente en la gastronomía tradicional de todo el mundo. Se puede preparar de tantas maneras que se ha convertido en un imprescindible en nuestro día a día, como ingrediente principal (tortillas, huevos fritos, duros, rellenos…), o como parte de otras recetas (mayonesa, revueltos, repostería…). Además, es barato, saludable y rico en proteínas, y se puede cocinar en un minuto por lo que es un gran salvavidas en los momentos de apuros.
5EL COLOR ES INDIFERENTE
Otra duda frecuente a la hora de elegir huevos surge a causa de los distintos colores. ¿Son mejores unos que otros? Los huevos de gallina que encontramos a la venta suelen ser en su mayoría blancos o marrones. Esta variación depende de la raza de la gallina y del color de sus propias plumas: las marrones ponen huevos marrones y las blancas ponen huevos blancos. Algunos pueden presentar vetas o motas de distintas tonalidades, pero nada de esto afecta a la calidad, el sabor o el grosor de la cáscara.
