El calabacín relleno es un plato que puede ser perfecto para un primero en estas próximas fiestas navideñas. Es una verdura que suele gustar a todo el mundo por su sabor suave y versátil, además de que es muy nutritiva y aporta potasio, magnesio y folatos. Además, es muy ligero, y apenas tiene grasas ni calorías, y actúa como diurético por su gran contenido de agua.
3ELABORACIÓN DEL CALABACÍN RELLENO
Comenzaremos lavando bien cada calabacín y después los cortamos por la mitad a lo largo. Los ponemos en una bandeja de cristal y espolvoreamos con un poco de sal un chorro de aceite de oliva. A continuación asamos los calabacines. Podemos hacerlo en el microondas, para que sea más fácil y sencillo. A unos 750 W pueden estar listos en 10 minutos, pero a partir de los 8 minutos es importante ir comprobando si están ya, pinchando con un palillo o un tenedor.
