Cuando pensamos en garbanzos, lo primero que se nos viene a la cabeza son los cocidos que nos hacían las abuelas, pero lo cierto es que este alimento tiene muchas más variedades en cuanto a su uso. Estás a punto de descubrir una receta rápida que te permitirá disfrutar de todos los beneficios que tiene el garbanzo. Hablamos de la ¡ensalada de garbanzos! Un plato riquísimo que se puede tomar tanto en verano como en invierno y puede sacarnos del apuro en más de una ocasión.
5Preparamos la ensalada de garbanzos
Lo primero que tenemos que tener en cuenta para comenzar nuestra ensalada de garbanzos es contar con todos los ingredientes y los utensilios que acabamos de nombrar. Aunque los alimentos ya vendrán en taquitos, los vamos a trocear. Se pueden dejar enteros, pero da un toquecito más bonito visualmente cuando todos los ingredientes son del mismo tamaño que los garbanzos. Utilizaremos el cuchillo para cortar los palitos de surimi, primero a lo largo y después en dados pequeños. Dejamos a un lado para usar después y picamos las aceitunas y los mejillones en escabeche.
