Los San Jacobos son un plato clásico de la gastronomía española. Esta elaboración es un empanado de jamón cocido y queso, que se reboza y luego se fríe, siendo una receta que habitualmente gusta a todo el que lo prueba.
Para conseguir el mejor resultado final, te damos las claves para que sepas cómo lograr un buen rebozado y que estén jugosos por dentro. De esta manera podrás hacer las delicias de todos los comensales.
1SAN JACOBOS, UNA ELABORACIÓN CLÁSICA
Los San Jacobos son todo un clásico de la gastronomía de España. Se trata de un empanado de jamón cocido y queso que es rebozado y luego frito. Es un plato que es una variante del cordon bleu francés, un plato de origen suizo que fue extendiéndose al sur de Europa, y que consistía en un escalope de ternera empanado enrollado con una loncha de jamón y otra de queso.
Este plato se popularizó en el sur de España a principios del siglo XX. Posteriormente fue haciendo lo propio por el resto del país, siendo actualmente consumido en la totalidad de la geografía española.
