Cada vez son más las propuestas que puedes tener en mente para preparar durante el invierno. Sin embargo, si hay algo que no fallará, es optar por un caldo, una crema o una sopa de cebolla.
Esta última es una de esas recetas clásicas que nunca pueden faltar en tu mesa. Ideal como entrante, pero también como plato principal, si algo consigue es hacer que los comensales entren en calor. Algo perfecto para la época.
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1Ingredientes para hacer esta receta de sopa de cebolla
En primer lugar, debes preparar los ingredientes necesarios para hacer sopa de cebolla para seis personas. Para ello, necesitarás 0,4 kg de cebollas cortadas en tiras, un diente de ajo picado, una cucharada de mantequilla y dos de aceite de oliva. También usarás una cucharada rasa de harina, dos litros de caldo de carne con mucho sabor (para ello lo puedes reforzar con una pastilla de caldo concentrado), seis rebanadas gruesas de pan con ajo untado, cuatro puñados de queso rallado y, para terminar, un poco de sal y pimienta.
