La última noche del año es un momento para disfrutar de la familia y de los amigos. Además, esta época del año está muy relacionada con el buen comer, cosa que no siempre es sencilla cuando somos vegetarianos. Por eso, esta receta de Nochevieja vegetal vieene a romper el mito.
La Navidad en general está muy encasillada en comer siempre carne, pescado y todo tipo de marisco. Esto hace que no todos los que se sientan en la mesa puedan disfrutar de los manjares. Por este motivo, te damos una opción deliciosa con verduras que puedes preparar de forma sencilla.
¿La conoces? Descubre la receta de Nochevieja que deleitará a los vegetarianos.
1Ingredientes para hacer esta quinoa con verduras
Antes de ponerte a cocinar tu receta de Nochevieja especial debes preparar todos los ingredientes. Para ello, reserva media taza de quinoa, un cuarto de cebolla, así como dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. También necesitarás media taza de champiñones, media taza de pimientos rojos y otra media de zanahorias. Después, reserva media cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta y una de tomillo. Para terminar, necesitarás un cuarto de taza de aceitunas negras.
