Cuando vienen visitas a casa, siempre queremos lucirnos con el menú. Hacerles huevo y patatas fritas nos parece súper cutre y crecernos parece la mejor idea. Pero ¿cómo? Hacer comidas que dejen con la boca abierta a los demás no suele ser fácil, dado que ya está todo inventado y restaurantes gourmet y extravagantes es lo que sobra. Tenemos una receta de berenjena rellena que romperá con este paradigma que es barata y deliciosa. Rinde para 2 personas.
Te contamos cómo salar
Una vez que tienes cortadas las berenjenas como a ti te gustan, ponles sal y déjalas ahí por 30 minutos aproximadamente. Esto hace que la berenjena pierda parte del agua que lleva, al mismo tiempo que varios componentes amargos que son los que nos interesa sacar. Si por razones médicas no puedes tomar sal, solo lávala después.
