El arroz a banda es una de las recetas más populares de Valencia. El ingrediente más importante es el arroz, la variedad bomba es el más adecuado para hacerlo. Merece la pena invertir un poco más en el arroz para obtener un plato de calidad máxima. Lleva sepia y gamba arrocera, pero lo que le da el toque característico es el sabor a mar. Sabor que procede del fumet de pescado, sin esta base bien hecha, y con fundamento, estaríamos ante un plato mucho más básico y menos especial. Anímate a preparar este plato en casa con la receta que te vamos a dar a continuación:
8Servir el Arroz a banda
El Arroz a banda debes servirlo justo en el momento en el que está listo y caliente, con el grano perfectamente hecho pero no pasado, y con ese característico color doradito. Puedes colocar la paellera en el centro de la mesa, y por supuesto un cuenco con el alioli para que los comensales lo vayan incorporando a su plato. Y listo, ya tienes el plato para disfrutar de esta receta mediterránea en familia.
