Las recetas que van con empanado suelen causar furor entre los comensales, sin importar cuál sea su origen. El primer paso para conseguir que el rebozado nos quede impoluto es disponer en casa de un plato hondo donde podamos realizar bien nuestra labor.
El aceite siempre tiene que estar limpio
Uno de los puntos más importantes cuando vamos a hacer rebozado es que el aceite con el que vamos a cocinar siempre tiene que estar limpio. El ideal es que la acidez sea de 0,4. Cualquier puede valer para crear un plato exquisito con la particular que explicamos anteriormente del aceite de oliva.
