lunes, 17 junio 2024

Panquemado, la receta de Semana Santa que se prepara con los ojos cerrados y siempre queda bien

Semana Santa es una festividad que viene acompañada de un montón de dulces tradicionales. Además de las clásicas torrijas, que a todos nos encanta, hay otras recetas que se viene disfrutando en estas fechas desde hace generaciones. Por ejemplo, las famosas monas de Pascua, los buñuelos, los pestiños, las toñas murcianas, la leche frita y mucho más. Hoy queremos centrarnos en el tradicional panquemado o panquemao, un rico bollo que se prepara al horno y que es original de la Comundad Valenciana. Su elaboración es muy sencilla y es una delicia.

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EL POSTRE VALENCIANO DE SEMANA SANTA

panquemado

El parqueado se parece mucho a las monas de Pascua, pero cambia en la forma, ya que la mona tiene forma de rosco y el panquemao es un bollo grande estilo panteone. Como en todas las recetas tradicionales y antiguas, hay pequeñas variaciones como un toque de anís o azahar o un detalle en la decoración, que parecen poca cosa, pero dan una personalidad única a cada postre. A continuación te explicamos como se prepara este rico dulce y te animamos a degustarlo esta Semana Santa en casa.

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