Javier y Sergio Torres, nacidos en Barcelona en 1970, se han convertido en personalidades muy conocidas en el ámbito televisivo gracias a su participación en el programa «Torres en la cocina» de RTVE. Sin embargo, su trayectoria en el mundo culinario se remonta mucho tiempo atrás y los hermanos se encuentran en el top de los mejores chefs de alta cocina en España.
3INGREDIENTES
Estos son los ingredientes para hacer un guiso de chipirones:
- 1/2 kilo de chipirones
- 300 g de gambas
- 1 cebolla tierna mediana
- 6 tomates de colgar
- 1 chorrito de soja
- 15 g de piñones
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana
- 50 ml de brandi
- 1/2 litro de fumet
- Aceite de oliva virgen extra
- Cúrcuma
- Sal
