Buñuelos de calabaza, el delicioso dulce valenciano que se come en otoño

Cada región tiene sus dulces tradicionales que son auténticas delicias. En la Comunidad Valenciana, los buñuelos de calabaza son una opción deliciosa y muy apreciada. En el norte, la quesada pasiega es un placer culinario, mientras que en Madrid, los buñuelos de viento son famosos, especialmente durante la festividad de Todos los Santos. Las filloas gallegas y las flores de carnaval extremeñas también son opciones deliciosas en sus respectivas regiones.

Estos dulces tradicionales no solo son sabrosos, sino que también reflejan la rica cultura culinaria de cada área geográfica. Pero hoy queremos centrarnos en los buñuelos de calabaza, porque además nos encontramos en plena temporada de esta verdura de color naranja, así que es el momento ideal para disfrutar de este rico bocado.

INGREDIENTES PARA LOS BUÑUELOS DE CALABAZA

buñuelos

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para hacer unos deliciosos buñuelos de calabaza:

  • 500 gramos de calabaza (solo pulpa).
  • 250 gramos de harina (preferiblemente harina de fuerza o fuerte de panadería).
  • 25 gramos de levadura fresca (también vale la levadura en polvo).
  • Aceite para freír.
  • Azúcar para servir aunque también se puede añadir a la masa si se desea más dulce.