Los palitos crujientes de calabacín son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro los hace irresistibles para grandes y pequeños por igual.
A continuación, te contaremos una receta paso a paso para preparar estos palitos en casa y sorprender a tus seres queridos de forma saludable.
Los ingredientes:
2 calabacines medianos
1 taza de pan rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 huevos
Aceite de oliva en aerosol
El paso a paso
La preparación de los calabacines:
Para comenzar, lava los calabacines bajo agua corriente y sécalos con un paño limpio. Luego, corta los extremos de los calabacines y córtalos en palitos delgados y uniformes, aproximadamente del tamaño de un dedo índice. Si prefieres, puedes pelar los calabacines, aunque la piel aporta una textura crujiente adicional.
La mezcla del empanizado:
Ahora, en un plato hondo, combina el pan rallado con el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
El empanizado de los palitos de calabacín:
Luego, en otro plato hondo, bate ligeramente los huevos hasta que estén bien mezclados. Toma cada palito de calabacín y pásalo primero por el huevo batido, asegurándote de cubrirlo completamente, y luego por la mezcla de pan rallado y queso, presionando ligeramente para que la mezcla se adhiera bien.
El horneado de los palitos de calabacín:
Será ideal que precalientes tu horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva en aerosol. Coloca los palitos de calabacín empanizados en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada uno para que se cocinen de manera uniforme.
El dorado y crujiente:
Luego, rocía los palitos de calabacín con un poco más de aceite de oliva en aerosol para ayudar a que se doren y se vuelvan crujientes. Hornea los palitos de calabacín en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme por ambos lados.
Ahora sirve y disfruta:
A modo de conclusión, una vez que los palitos de calabacín estén listos, retíralos del horno y sírvelos calientes acompañados de tu salsa, la cual puede ser salsa de tomate, salsa de yogur o alioli. Ahora con esta receta, seguro triunfarás en tu próxima cena.
