El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha iniciado hoy la tramitación de la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2026/2027, lo que activa el mecanismo de regulación de la oferta ante una previsible cosecha abundante. Así lo ha confirmado el propio ministerio, que busca evitar un desplome de los precios en origen.
La decisión llega tras un año de precios disparados por la sequía: la campaña 2025/2026 ha sido una de las más cortas en producción, con cotizaciones que superaron los 9 euros por kilo en algunos momentos. Ahora, las perspectivas de una cosecha normalizada o incluso alta han encendido las alarmas en el sector, temeroso de un exceso de oferta que lastre la rentabilidad.
¿En qué consiste el mecanismo de regulación de la oferta?
La regulación de la oferta está prevista en el artículo 167 bis del Reglamento (UE) n.º 1308/2013 (la Organización Común de Mercados Agrarios) y desarrollada en España a través del Real Decreto 84/2021, de 9 de febrero. Permite que las organizaciones de productores y cooperativas, bajo el control de la administración, acuerden retirar temporalmente parte del aceite del mercado para ajustar la oferta a la demanda.
En la práctica, el ministerio fija unos umbrales de producción y, si se superan, las entidades reconocidas pueden retener volúmenes de aceite con el compromiso de no comercializarlos durante un periodo determinado. El objetivo es evitar una caída brusca de las cotizaciones que ponga en riesgo la viabilidad de las explotaciones.
Este instrumento ya se ha activado en campañas anteriores, como la 2020/2021, para amortiguar excedentes. Su aplicación requiere la conformidad de un porcentaje significativo del sector y se acompaña de medidas de control para evitar distorsiones.
El respaldo de las cooperativas y el contexto del sector
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha celebrado la activación del mecanismo, según un comunicado difundido esta mañana. La federación considera que la medida es “imprescindible” para mantener la renta de los olivareros en un año en el que las estimaciones apuntan a una cosecha que podría superar los 1,4 millones de toneladas de aceite de oliva a nivel nacional.
Una buena cosecha, bien recibida en el campo, trae consigo el riesgo de hundir los precios si no se gestiona la oferta.
El sector olivarero español produce de media entre 1,2 y 1,5 millones de toneladas, según los datos del MAPA. España es el primer productor mundial, con cerca del 50% del aceite de oliva que se consume en el mundo, y el olivar ocupa más de 2,5 millones de hectáreas. En las últimas dos campañas, la sequía redujo la producción a mínimos, lo que disparó los precios y, paradójicamente, permitió cierto alivio en las rentas. Ahora, la vuelta a la normalidad productiva exige herramientas de gestión para no repetir ciclos de precios ruinosos que en el pasado llevaron al arranque de olivares.
Qué supone para los olivareros y las comarcas productoras
La activación del mecanismo afecta directamente a los productores de las principales zonas olivareras: Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y otras comarcas de interior. La capacidad de retirar aceite cuando el mercado está saturado es una herramienta que las cooperativas consideran clave para garantizar precios dignos y evitar la ruina de cientos de explotaciones familiares.
En municipios donde el olivar es el único cultivo rentable y actúa como fijador de población, la volatilidad de los precios puede acelerar el abandono del campo. Por eso, la medida va más allá de lo económico: es un instrumento de amortiguación frente al despoblamiento que amenaza a las zonas rurales del interior peninsular.
🌾 Ficha de la medida
- Organismo responsable: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
- Normativa o convocatoria: Artículo 167 bis del Reglamento (UE) 1308/2013 y Real Decreto 84/2021.
- A quién afecta: Olivareros, cooperativas y almazaras de las zonas productoras de aceite de oliva.
- Cuantía / Plazo: Campaña 2026/2027; la tramitación se inicia hoy.
- Estado: En tramitación.
Claves del Mundo Rural
- 📌 Lo que debes saber: El MAPA activa la regulación de oferta para evitar que una buena cosecha tumbe los precios del aceite.
- 👥 A quién afecta: A los olivareros y cooperativas de las principales regiones productoras.
- ⏭️ Qué consecuencias puede traer: Podría estabilizar las rentas y frenar la despoblación en zonas dependientes del olivar.
