Un incendio en la cocina del restaurante Oven ha obligado a cortar la Gran Vía este sábado. Diez dotaciones de Bomberos del Ayuntamiento de Madrid sofocaron las llamas, que se propagaron desde la campana extractora hasta la azotea, sin causar heridos.
El aviso se recibió alrededor de las 11.30 horas, cuando el humo comenzó a salir del local situado en el número 72 de la Gran Vía. En ese momento, el establecimiento se encontraba cerrado, lo que evitó una situación de pánico y facilitó las labores de extinción sin riesgo para los clientes.
De la campana extractora a la azotea: el incendio que cortó la Gran Vía
Según explicó el jefe de guardia de Bomberos Madrid, Roberto González, a los medios desplazados, el incendio comenzó en la cocina y se propagó por el conducto de extracción de humos. Las llamas viajaron a través de la campana extractora, un elemento que requiere limpieza periódica para evitar acumulaciones de grasa que actúan como combustible. El fuego alcanzó la azotea del edificio, desde donde era visible una columna de humo denso que alertó a vecinos y viandantes. Para sofocar las llamas en altura, los bomberos desplegaron autoescaleras y trabajaron desde la cubierta.
Una vez sofocado el fuego, los efectivos se centraron en ventilar el restaurante y el aparcamiento. También revisaron los edificios colindantes para comprobar que el humo no había causado daños estructurales ni se había filtrado a otras viviendas. Los sanitarios de Samur-Protección Civil permanecieron desplegados de forma preventiva, aunque no hubo que atender a ninguna persona. La ausencia de heridos fue, sin duda, la mejor noticia de la jornada.
Corte en la Gran Vía un sábado de agosto: ¿qué habría pasado en un día laborable?
El corte de tráfico obligó a desviar la circulación por calles adyacentes. La Gran Vía, entre Plaza de España y San Bernardo permaneció cerrada varias horas, lo que generó retenciones en los alrededores, aunque poco intensas por ser fin de semana. Esta vía es una de las arterias principales de la capital, y un cierre en hora punta cualquier día laborable habría provocado un caos circulatorio de mayor envergadura.
La Policía Municipal y los agentes de Movilidad reabrieron la circulación una vez finalizaron los trabajos de los bomberos, alrededor de las 13.30 horas. El operativo de emergencia se prolongó durante dos horas aproximadamente, momento en que se restableció la normalidad en la zona. Los desvíos por Princesa y San Bernardo apenas sumaron minutos al tráfico sabatino.
El incendio alcanzó la azotea del Oven y cortó la Gran Vía. La buena noticia: ni una sola persona resultó herida.
La suerte de agosto y la eficacia de los bomberos: por qué este incendio no causó heridos
La intervención de Bomberos Madrid fue contundente y rápida. Diez dotaciones consiguieron controlar un fuego que, de haber sorprendido al restaurante lleno, podría haber terminado con desalojos y atenciones sanitarias. En pleno agosto, la Gran Vía registra menor afluencia de público a primera hora, y el local estaba cerrado al inicio del incendio. Esa casualidad, unida al tiempo de respuesta de los servicios de emergencia, evitó daños personales.
No es la primera vez que un incendio en una cocina obliga a cerrar una calle principal de Madrid. En ocasiones anteriores, la propagación a través de conductos de ventilación mal mantenidos ha agravado la situación. El incidente de este sábado deja, sin embargo, una lectura positiva: los protocolos funcionaron y la coordinación entre Policía, Bomberos y Samur permitió reabrir el tráfico en el menor tiempo posible. Para los vecinos y comerciantes de la zona, el susto se quedó en humo y un corte temporal que, al ser agosto, apenas trastocó la jornada.
El restaurante Oven deberá ahora someterse a una inspección para determinar el alcance de los daños y las condiciones de reapertura. El Ayuntamiento, por su parte, ha recordado la importancia de mantener limpias las campanas extractoras, foco habitual de este tipo de siniestros.
