¿Comer bizcochos es sano? Muchas personas evitan comer este dulce más de lo que les gustaría en la creencia de que está cargado de calorías y azúcares. ¿Es posible desayunar bizcocho y no engordar más que con una tostada de mantequilla? En efecto, es posible comer un bizcocho casero fácil y saludable, y hoy nos hemos propuesto mostraros algunas recetas de bizcochos caseros saludables que harán las delicias de toda la familia sin tener que estar preocupados por las calorías y los azúcares consumidos.
6INGREDIENTES BÁSICOS
- Huevos: 2
- Harina integral: 150 g
- Ralladura de limón
- Zumo de limón
- Edulcorante apto para cocinar: 18 g
- Yogur natural: 150 ml
- Aceite de Oliva Virgen Extra: 100 ml
- Levadura o bicarbonato sódico: 16 g
Primero se baten los huevos con el yogur, y después se incorpora el aceite y el limón (la ralladura y el jugo colado). A continuación, se añade la harina integral mezclada con el emulsionante (levadura o bicarbonato). Se bate bien todo hasta que no quede ningún grumo y se lleva al moldo. En un horno precalentado, se deja durante 20 minutos con calor solo por bajo y después, los otros 10 minutos con calor arriba y abajo. Déjalo templar con la puerta del horno abierta antes de desmoldar y servir.
