El té matcha es un té verde muy potente que tiene un sabor único y que se toma tanto en taza como en postres. Tiene apariencia de polvo instantáneo, pero en realidad se trata de hojas enteras de matcha molidas.
Esta variedad tiene numerosas ventajas para el organismo, siendo diez veces más antioxidante que el té verde normal, además de contribuir en mayor medida a la quema de calorías durante el ejercicio. También tiene cafeína, gracias a la cual se puede disfrutar de más energía.
Se puede tomar en taza, pero también hay recetas de postres que puedes elaborar con él. Te traemos algunas de ellas.
2PANQUÉ DE MATCHA
Si quieres preparar un panqué de matcha necesitarás: taza y media de harina; una taza de mantequilla; una taza de azúcar; cinco huevos; una cucharadita de esencia de vainilla; media cucharadita de sal; una cucharada y media de té matcha en polvo; y una cucharadita de polvo para hornear (o royal).
Para su preparación debes engrasar y enharina un molde para panqué y reservar en el frigorífico. Al mismo tiempo, pon a calentar el horno a 180ºC. Luego debes acremar la mantequilla y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea. Luego debes añadir la vainilla y los huevos, uno por uno.
En un recipiente diferente tienes que mezclar la sal, el royal, el té matcha y la harina. Incorpóralo a la mezcla de la batida progresivamente y vierte en el molde. Finalmente tienes que hornearlo durante 30 minutos.
