Hablamos de gulas para referirnos a un producto sucedáneo de las angulas, elaborado a partir de una mezcla de pescado con aceites vegetales, clara de huevo, proteína de soja y especias. Obviamente, las gulas son más baratas que las angulas, y es por eso que su consumo es más elevado. Sin embargo, aunque obviamente el sabor no es el mismo, ni su valor nutricional, con las gulas podemos elaborar recetas riquísimas, que no se quedan cortas respecto al buen gusto de la angulas. Hoy te recomendamos esta receta de gula con gambas.
5Otras recetas con gulas
Probablemente, las gulas con gambas son la receta más conocida de este pescado, pero no es la única. Otras opciones igual de sabrosas son el salteado de alcachofas y gulas, el revuelto de gulas con espárragos trigueros, hojaldres con gulas picantes, huevos rotos con gulas y jamón o ensalada con gulas y pato. Todo depende de lo que te apetezca, pero como verás, la gula es un alimento muy versátil.
