Se acerca la Navidad y con ella los excesos, tengamos o no una pandemia encima. Porque estas fechas están vinculadas, desde que gozamos de cierto bienestar, con el buen comer (y el buen beber), y llegar a enero con un par de kilos de más que casi tan tradicional como escribirle la carta a los Reyes. ¿Y por qué no cambiar el chip? Podemos optar por preparaciones más saludables pero igual de ricas que los asados típicos cargados de calorías y grasas saturadas. El pescado es una buena alternativa, y aunque parezca que es un alimento común, que no tiene gracia en una ocasión especial, podemos prepararlo de manera distinta para darle un punto más original y sorprendente. Una propuesta deliciosa, fácil y saludable es la merluza a la naranja, que además no te hará pasar varias horas en la cocina.
4AL VAPOR O AL HORNO, LAS OPCIONES MÁS SANAS
Podemos preparar este plato de una manea aún más sana y ligera, pero igual de rica: al vapor. Esta forma de cocinar es la forma más recomendable para mantener todas las propiedades de los alimentos. Para hacer la merluza a la naranja de esta manera simplemente tenemos que colocar la merluza junto con el zumo en uno de esos estuches para hacer al microondas y dejarlo 5 minutos a media potencia por un lado, y un par de minutos por el otro. Emplatamos decorando con las rodajas, regamos con el resto del jugo de naranja y espolvoreamos con perejil, mejor siempre si es fresco. Por último, existe la alternativa de hacer esta preparación al horno siguiendo el mismo procedimiento y horneando unos 20 minutos.
