Las reuniones de grupo en jardines, con la llegada del buen tiempo, conforman uno de los mejores planazos. Puede parecer sencillo pero hacer una barbacoa tiene sus complicaciones. Necesitarás una preparación previa de los alimentos, teniendo en cuenta el número de asistentes, así como todos los utensilios básicos que vas a utilizar. Consulta los pasos a continuación para que triunfar como anfitrión y cocinillas. Puedes conseguir el mejor resultado, con los alimentos en su punto, guiándote con los siguientes consejos y sorprendiendo a tus invitados.
El estado de la parrilla
Antes de comenzar a preparar la barbacoa hay que comprobar que la parrilla está en perfectas condiciones para cocinar los alimentos. Si hace ya tiempo que no la utilizas o la última vez no quedó del todo limpia, deberás repasar la limpieza para utilizarla. Lo más recomendable es calentar la parrilla durante 10 minutos aproximadamente sin introducir alimentos. Una vez que esté caliente pasa un cepillo metálico que arrastre los restos de aceite quemado que se haya acumulado. De esta forma conseguirás eliminar la grasa que estuviera impregnada de la ultima vez.
