El consomé es un caldo que se elabora con carne que es una receta tradicional en España, un plato habitual en la mayoría de los hogares. Se acostumbra a preparar esta elaboración durante el otoño y el invierno, especialmente en Navidad.
Si quieres combatir las bajas temperaturas, te enseñamos cómo preparar consomé, una receta para entrar en calor que también te servirá para las fechas navideñas.
10MARIDAJE
Oloroso y consomé es uno de los maridajes más habituales en las mesas españolas y un placer para los aficionados a los vinos de Jerez. Si el caldo no es demasiado concentrado, se puede optar por un amontillado, pero si no, se recomienda el oloroso.
Esto se debe a sus aromas de frutos secos y maderas. Para el maridaje de un buen consomé de Navidad se puede optar por un Gran Barquero Amontillado o un Gutiérrez Colosía Oloroso.
