Lo ideal para tomar el marisco es fresco y casi recién recogido, pero como la mayoría de las veces no es posible, y menos en fechas navideñas, pues te mostraremos cómo congelarlo y conservarlo de la mejor manera en la nevera. Y es que el precio de este producto hace que seamos previsores y lo compremos antes, con lo que tenemos que congelarlo hasta la llegada de la Navidad y de los días señalados de comidas y cenas en familia.
4CASO DE CIGALAS Y BIVALVOS
La cigala también tiene su particularidad, al ser un marisco más delicado. Si no vamos a cocerlas en el momento, mejor conservarlas en un recipiente con mucho hielo. En cuanto a los bivalvos, que corresponden a las navajas, almejas y ostras, sería conveniente no congelar, pero si lo hacemos, meterlas con la misma malla que traen para evita que se abran.
