Lo ideal para tomar el marisco es fresco y casi recién recogido, pero como la mayoría de las veces no es posible, y menos en fechas navideñas, pues te mostraremos cómo congelarlo y conservarlo de la mejor manera en la nevera. Y es que el precio de este producto hace que seamos previsores y lo compremos antes, con lo que tenemos que congelarlo hasta la llegada de la Navidad y de los días señalados de comidas y cenas en familia.
7¿CÓMO DESCONGELAR EL MARISCO PREVIAMENTE COCIDO?
En los casos que hemos visto de marisco cocido antes de congelar (caso de centollos o nécoras), para descongelarlo también hay que seguir unas pautas. No se trata de sacarlo del congelador y dejarlo tal cual. Es importante descongelarlo poco en el frigorífico, ya que un cambio brusco de temperatura les perjudica. Lo ideal en este caso, de hecho, es mantenerlos en la nevera hasta una hora antes de cocinarlos y servirlos.
