Aún quedan comidas y cenas navideñas. No obstante, seguro que habéis comprado marisco, sobre todo lo más típico: langostinos o gambas, y seguro que al comerlo habéis chupado las cabezas para sacar todo su jugo y su sabor. Pues veamos si es recomendable o no hacerlo y qué pasa con ello, para bien o para mal. De esta forma serás todo un experto consumidor de mariscos en general y de langostinos en particular incluso en detalles como este.
6NO SOLO CADMIO EN LOS LANGOSTINOS Y MARISCOS
Ojo porque no solo hablamos de algo tan navideño como langostinos y mariscos. Puedes pensar que como solo es una vez al año quizá u ocasiones especiales, da igual. Sin embargo, estos metales pesados como el cadmio están en otros muchos alimentos, con lo que los podemos ingerir durante todo el año. Hablamos de cereales o productos a base de los mismos, hortalizas, frutos secos y legumbres, raíces feculentas o patatas y carne y productos cárnicos. Sin embargo, son en las algas donde se han encontrado una mayor concentración, junto con el pescado y el marisco, así como setas, chocolate, semillas oleaginosas y los despojos comestibles.
