El secreto para hacer en casa unos sorrentinos de escándalo

Los sorrentinos son un tipo de pasta muy popular y apreciada en Argentina. Son muy similares a los famosos raviolis, pero en vez de prepararse con su forma cuadrada característica, los sorrentinos son redondos y algo más grandes, con una forma que recuerda a un sombrero. El relleno puede variar, y las opciones son muchas, por lo que merece la pena experimentar y probar distintas opciones. Sin embargo, los más habituales son los rellenos de jamón cocido y diferentes tipos de queso, como picota, mozzarella, caprese, y opcionalmente un toque de nueces picadas.

4

UN RELLENO MUY FÁCIL

Aprovechamos que la masa está descansado para preparar el relleno. En otro bol picamos bien el jamón cocido y añadimos el queso rallado y la ricota desmigada. Condimentamos al gusto con sal, pimienta y nuez moscada y mezclamos bien con una cuchara.

AtrásSiguiente