Las quesadillas son uno de los platos más populares de la gastronomía mexicana, junto con los nachos, el guacamole, las fajitas y los burritos. Han traspasado fronteras y se comen en un montón de países del continente americano y también han cruzado el Atlántico y cada vez son más famosas en Europa. La quesadilla podría definirse como una especia de bocadillo elaborado con tortilla, que puede ser de trigo o de maíz, siendo el queso el ingrediente principal. Se puede acompañar con verduras, pollo, y prácticamente cualquier ingrediente.
2INGREDIENTE PARA QUESADILLAS
Estos son los ingredientes para unas quesadillas completas para 4 personas.
- 8 tortillas de trigo (2 por persona)
- 300 gr pechuga de pollo en filetes.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 4 cucharadas de maíz dulce.
- 100 gr de queso cheddar.
- 100 gr de queso mozzarella.
- 1 aguacate maduro grande o 2 pequeños.
- El zumo de media lima.
- Unas gotas de tabasco para darle un punto picante.
- Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal.
