El puerro es una hortaliza que ofrece muchas ventajas para todo aquel que lo consume, ya que está lleno de beneficios y propiedades que hacen muy recomendable incluir esta planta originaria de Europa y Asia Occidental en tus platos.
Sin embargo, muchas veces se cometen errores a la hora de hacer recetas con este alimento, entre ellos el desaprovechar producto. Por ello te explicamos cómo cortar el puerro para aprovecharlo todo.
1EL PUERRO, UNA HORTALIZA CON MÚLTIPLES BENEFICIOS
El puerro, también conocido como ajoporro, se trata de una hortaliza de la familia de las Liliáceas, al igual que la cebolla y el ajo. Originaria de Europa y Asia Occidental, ya se empleaba en la Roma clásica y el antiguo Egipto, siendo estos conscientes de sus numerosos beneficios.
Esta hortaliza que tiene un sabor más suave aunque parecido a la cebolla, destaca por sus propiedades culinarias y sus beneficios para la salud. Por este motivo, se recomienda incluirlo en una dieta sana y equilibrada.
