La gastronomía en España ha dado un salto importante en los últimos años, gracias a la calidad de sus productos y al evidente reconocimiento internacional de chefs como Martín Berasategui o Dabiz Muñoz. Sin embargo, más allá de las recetas que ellos exportan, nuestro país siempre se ha caracterizado por clásicos como la tortilla de patatas, la paella o las croquetas. Te vamos a enseñar a hacer estas últimas con un relleno sin carne, pero súper sabroso.
Ingredientes para las croquetas
- 250 g de champiñones
- 1 litro de leche entera (muy fría, de la nevera)
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla
- 25 g de aceite de oliva
- 1 cebolla
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
- Sal
- 1 huevo campero
- Pan rallado
- Aceite de girasol para freír
Estos son los ingredientes que vas a necesitar. Casi todos son básicos y probablemente los tengas en casa. De no ser así, los puedes encontrar en cualquier supermercado a un precio más que reducido. Teniendo esto en cuenta, es el momento de empezar a preparar esta sabrosa receta.
