La anemia puede deberse a una falta de hierro, vitamina B12 o ácido fólico. Esto puede ocurrir si no comes suficientes alimentos que contengan folato o vitamina B12, o si tu cuerpo tiene problemas para absorber o procesar estas vitaminas. Sin estos nutrientes, el cuerpo produce glóbulos rojos que son demasiado grandes y que no funcionan adecuadamente y reduce su capacidad de llevar oxígeno. El cuerpo necesita vitamina B12 para producirlos, es por eso que debes asegurarte de añadir estos alimentos a tu dieta habitual.
4Alimentos con vitamina B12 para no sufrir anemia: Carnes
La carne en general (vaca, cerdo, pollo, cordero) es una de las principales fuentes de vitamina B12, de ahí que las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, que no toman este tipo de alimentos, tengan que vigilar periódicamente los niveles de esta vitamina en su organismo ante la posibilidad de tener que completar su dieta con suplementos de vitamina B12.
Prácticamente, cualquier carne es capaz de aportarnos vitamina B12, pero la más rica en contenido de esta es la carne de conejo con 10ug por cada 100 gramos, seguida de la carne de cordero 2,62ug/100 gramos y seguidamente están la carne de ternera, en torno a 1ug/100, y la carne de cerdo con 0,6ug/100 gramos.
