La anemia puede deberse a una falta de hierro, vitamina B12 o ácido fólico. Esto puede ocurrir si no comes suficientes alimentos que contengan folato o vitamina B12, o si tu cuerpo tiene problemas para absorber o procesar estas vitaminas. Sin estos nutrientes, el cuerpo produce glóbulos rojos que son demasiado grandes y que no funcionan adecuadamente y reduce su capacidad de llevar oxígeno. El cuerpo necesita vitamina B12 para producirlos, es por eso que debes asegurarte de añadir estos alimentos a tu dieta habitual.
6Alimentos con vitamina B12 para no sufrir anemia: Almejas
Los mariscos en general son alimentos ricos en vitamina B12, pero las almejas en particular es el molusco que más aporta, sin olvidar su riqueza en hierro y proteínas. Por tanto, son alimentos ideas para evitar tanto la anemia por falta de hierro como la anemia por falta de vitamina B12. En apenas 90 g de almejas se pueden encontrar hasta 84 ug de vitamina B12. Otro marisco rico en cobalamina serían los cangrejos, con 7 ug por cada 90 g. Las almejas podemos prepararlas en salsa picante, como acompañamiento de un plato de pasta o a la gallega con cachelos.
