Existe una infinidad de formas de hacer arroz. Sin embargo, si quieres variar y sorprender a tus invitados con una receta propia de un chef de la talla de Dani García, elaborar un plato de arroz negro será una gran solución.
Con ingredientes procedentes del mar, es una forma de prepararlo similar a la paella. Sin embargo, cuenta con unas particularidades especiales que le aportan un sabor distinto ideal para un domingo en familia.
¿Quieres saber más? Prepara el arroz negro de Dani García que te gustará más que la paella.
Es el momento de empezar a freír los ingredientes como Dani García
Ahora que ya tienes listo el fumet, corta tanto la cebolla como el pimiento y ralla el tomate depsués de quitarle las semillas. Coge una paella y marca unos segundos los chipirones. Retira enseguida para que no se hagan en exceso. En este punto es importante no usar grasa. Ahora, sin limpiar de forma previa el recipiente, puedes agregar aceite de oliva para hacer un sofrito con los ajos y la cebolla. De este modo, aprovecharás el potente sabor del chipirón.
